Cuarto Surco – Red Lady

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza
SUELO: Arenoso, buen drenaje, profundo.
ALTURA 1100 metros sobre el nivel del mar
CLIMA Desértico con precipitaciones menores a 400 mm

ELABORACIÓN
SELECCIÓN Manual
LAVADO MOLIENDA

FERMENTACIÓN TRASIEGO
En días especialmente fríos, avanzado el otoño

Notas de Cata

Vista.
Límpida y brillante, de un suave color amarillo con reflejos dorados, y burbujas
pequeñas que se forman contra la copa.
Aroma.
Aparecen notas intensas a manzanas dulces.
Elegante y fresca, con un equilibrado dulzor propio de la maduración justa en la planta.
Sabor.
Se aprecia el sabor a manzanas frescas, dulce, cosquilleante, con una equilibrada acidez.

Elaboración

Ficha Técnica

Item Descripción
 Tipo Sidra
Variedad
% Alcohol 5%
Corte
Manzana Red Delicious 85%
Manzana Granny Smith 15%
Crianza / Barricado
Temperatura de Servicio 8º -10°C
Lugar de Elaboración Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina

Maridaje Sugerido

Otras ideas para Marinar

Frutos secos, quesos maduros, camembert brie

La bodega

Nuestros vinos son elaborados en el departamento de San Carlos, distrito de La Consulta, una de las zonas de mayor importancia para la vitivinicultura de Mendoza. Sus excelentes condiciones climáticas son claves para el desarrollo de esta industria.

Con una capacidad de 10.000.000 de litros, divididos en piletas de 10.000, 20.000 y 30.000 litros. La cava está preparada para la estiba de 1.000.000 de botellas y 2.000 barricas de roble, 70% de origen francés y 30%, americano.

Una moderna línea de fraccionado nos permite trabajar con todos los modelos de botella, y con los distintos sistemas de cierre: tapón natural, tapón sintético y cierre Stelvin.